Vegan

Qu’est-ce que la nutrition alimentaire ?

 

 

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En termes simples, la nourriture est ce que nous mangeons et la nutrition et le processus par lequel nous obtenons ce que nous mangeons et comment notre corps l’assimile. Il s’agit de la somme totale de tous les nutriments dont notre corps a besoin pour survivre, à savoir les vitamines, les minéraux, les protéines, les glucides, les lipides et les fibres. Tous les aliments sont une combinaison de ces nutriments essentiels dans des proportions variables et ce sont ces rapports spécifiques qui déterminent dans quelle mesure notre corps peut les utiliser et si nous prenons ou non du poids et d’autres avantages pour la santé en consommant certains types d’aliments.

 

 

La nutrition alimentaire

La nutrition alimentaire est bien plus complexe que le simple choix d’aliments riches en calories et pauvres en nutriments. La qualité de notre vie est affectée par la valeur nutritionnelle des aliments que nous consommons. En particulier, il est important de savoir quels sont les aliments qui ont la meilleure valeur nutritionnelle et ceux qui ne l’ont pas. Par exemple, on pense généralement que les édulcorants hypocaloriques sont nocifs car ils réduisent l’efficacité des antioxydants, qui sont importants pour protéger les cellules de votre corps contre les toxines et autres maladies.

 

 

C’est pourquoi la plupart des régimes sains recommandent de supprimer les sucres ajoutés et les graisses trans de votre alimentation, en particulier dans les aliments transformés. Vous devez également rechercher des informations dans le tableau de la valeur nutritive sur les étiquettes des aliments. De nombreux fabricants sont tenus d’indiquer le tableau de valeur nutritive dans le cadre des informations nutritionnelles figurant sur leurs étiquettes. Si ce n’est pas possible, vous devez contacter le fabricant et lui demander de vous fournir l’étiquetage nutritionnel de chaque produit qu’il vend. Même si vous avez du mal à lire ou à comprendre les ingrédients énumérés sur les étiquettes des produits alimentaires populaires, vous serez mieux informé sur le contenu nutritionnel de ce que vous achetez. En plus d’être plus sain, l’achat de produits sains vous fera économiser de l’argent en réduisant vos dépenses médicales au fil du temps.

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